Pileće aigilete sa kremom od poriluka

Pileće aigilete sa kremom od poriluka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lagani recept, idealan tijekom trudnoće. Oženi se mršavim mesom bogatim kvalitetnim bjelančevinama i željezom te porilukom, izvorom folata, neophodnim za ovih devet mjeseci.

Sastojci:

Za 4 osobe:

  • 4 živine od peradi
  • 1 bijeli poriluk
  • 30 g maslaca
  • 10 cl zaliha piletine
  • 25 cl tekućeg vrhnja (30% masnoće)
  • 1 žlica brašna
  • 1 žlica ulja
  • sol
  • papar

Priprema:

Uklonite prvo lišće poriluka, operite ga. Izrežite ga na male dijelove.
U tavi rastopiti 10 g maslaca, znojiti poriluk. Ulijte pileći temelj. Dovedite do vrenja i ulijte vrhnje.
Posolite i smanjite dok se ne zgusne.
Pileća prsa narežite na male trakice, začinite i prosijte.
U tavi, toplom ulju i maslacu, primite aiguillet 2 minute. Ocijedite ih i dodajte u kremu.
Pomiješajte i grijejte 1 do 2 minute. Poslužite.

Vrline trudnog poriluka i drugi recepti
Foto: C. Herlédan / Kulinarski krugovi Francuske.