Šarlota od janjetine i povrća s dobrim ukusom Juga. Yum!
Sastojci:
- Za 4 osobe:
- 600 g sušene janjetine
- 2 patlidžana
- 2 paprike
- 2 luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 žumanjka
- 1 hrpa korijandera
- 1 c. kim
- maslinovo ulje
- 1 staklenka umaka od rajčice
- sol
- papar
Priprema:
Povrće operite. Patlidžane narežite po dužini, na kriške od 0,5 cm.
Rasporedite ih na tanjur pećnice. Preliti maslinovim uljem i peći 5 minuta sa svake strane.
Paprike operite, ogulite i narežite na trakice.
Ogulite luk i češnjak. U blender stavite narezanu janjetinu, luk, češnjak, korijander, sol i papar. Pomiješajte i dodajte žumanjke.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (stavka 6).
Položite kalup za šarlotu s kriškama patlidžana i gornjim krajevima.
Stavite polovicu nadjeva, papar, preostali nadjev i sloj patlidžana.
Preklopite patlidžane. Tamp, stavite tavu u bare-marie. Pecite 40 minuta.
Nakon 5 minuta, izvadite. Poslužite uz ljuti umak od rajčice.
