Potvrde

Janjetina s patlidžanom


Šarlota od janjetine i povrća s dobrim ukusom Juga. Yum!

Sastojci:

  • Za 4 osobe:
  • 600 g sušene janjetine
  • 2 patlidžana
  • 2 paprike
  • 2 luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žumanjka
  • 1 hrpa korijandera
  • 1 c. kim
  • maslinovo ulje
  • 1 staklenka umaka od rajčice
  • sol
  • papar

Priprema:

Povrće operite. Patlidžane narežite po dužini, na kriške od 0,5 cm.
Rasporedite ih na tanjur pećnice. Preliti maslinovim uljem i peći 5 minuta sa svake strane.
Paprike operite, ogulite i narežite na trakice.
Ogulite luk i češnjak. U blender stavite narezanu janjetinu, luk, češnjak, korijander, sol i papar. Pomiješajte i dodajte žumanjke.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (stavka 6).
Položite kalup za šarlotu s kriškama patlidžana i gornjim krajevima.
Stavite polovicu nadjeva, papar, preostali nadjev i sloj patlidžana.
Preklopite patlidžane. Tamp, stavite tavu u bare-marie. Pecite 40 minuta.
Nakon 5 minuta, izvadite. Poslužite uz ljuti umak od rajčice.