Potvrde

Curry od karfiola s kokosovim mlijekom


Jednostavan i ukusan, ovaj će recept s dobrim ukusom curryja i kokosa očarati vaše gurmane.

Sastojci:

  • ½ cvjetače
  • 1 c. prah curry u prahu
  • 20 cl kokosovog mlijeka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 c. žlica maslinovog ulja
  • sol

Priprema:

Karfiol odvojite u bukete. Nasjeckajte ih na kriške.

Ogulite češnjak i nasjeckajte ga.

U tavi ili woku zagrijte ulje. Ukrasite nasjeckanim češnjakom i kriškama karfiola. Pospite curryjem i umakom nekoliko minuta, miješajući tako da se cvjetača dobro premaže začinima. U to sol dodajte kokosovo mlijeko.

Pustite pirjati oko 10 minuta, povremeno miješajući.

Poslužite uz rižu basmati s roštiljem (perad, teletina ili svinjetina).

Recept: Anne Guillot-Kipman za Interfel

Foto: Philippe DUFOUR / Interfel